Deftiger Klassiker
Grünkohl ist eine Tradition, die schmeckt. Ein vitaminrei-cher Schmaus mit Winterge-müse, Fleisch und Schnaps. Klassisch wird Grünkohl in Schmalz sanft geschmort. Je nach Region gart man Schweinefleisch, Kasseler, Bauchfleisch, Würste oder andere Fleischzutaten mit. Übrigens: Grünkohlreste kann man gut am nächsten tag wieder aufwärmen - das mundet dann fast noch bes-ser.