Kasseler Lachs, gepökelt und geräuchert

Frisches Kotelett ausgelöst, ohne Bauchkette und Deckel, geringe Fettabdeckung, mit kleiner Knochenkette, Artikelbezogen ohne Rotfleisch, gepökelt und geräuchert.

       

Verpackungsart:

Vac.: ½ Stücke für die Bedienung. Als SB Artikel ca. 1,5 Kg Stücke und ca. 800g Stk. auch egalisiert.

Skin: 2 Scheiben ca. 250g, sowie 2 Scheiben 250g egalisiert und 5 Scheiben á 80g egalisiert.

Atmos: 5 Scheiben á80 g egalisiert, 4x 100g egalisert sowie 5-6 Scheiben ca. 500g